À son bord, un équipage de professionnels bénévoles offre gratuitement des soins de base et des interventions chirurgicales curatives.
Mercy Ships affrète, depuis 1978, des navires-hôpitaux à destination des pays les plus pauvres d’Afrique, pour y offrir gratuitement des soins, des formations et une assistance au développement de projets locaux.